Un climat peu propice aux produits de printemps
Légumes : Le coup de froid en semaine 13 a induit un ralentissement du développement des productions, notamment de celles d’asperge. Les volumes de tomate sont restés modérés, surtout en Provence. Malgré la moindre pression de l’offre, les cours ont corrigé à la baisse, sous l’effet d’une consommation en retrait. En concombre, si une petite reprise s’est amorcée avant le week-end, le commerce est apparu difficile sur l’ensemble de la semaine. À l’inverse, les prix du chou-fleur ont remonté, le climat ayant eu un effet limitant sur la production bretonne.
Fruits : La pression s’est accentuée en fraise ronde, sous l’effet de la forte concurrence espagnole. Les ventes de Gariguette ont repris sur un meilleur rythme en fin de semaine, avec une offre peu importante, le mûrissement ayant été ralenti par le temps maussade. En pomme, le contexte de marché reste lourd. Au 1er mars, les stocks français s'élevaient à 419 536 t, soit +73 % par rapport à 2013.
