Sortie de crise pour l’abattoir de Tarascon

Placé en redressement judiciaire depuis avril 2018 avec une dette de 4,7 millions d’euros, l’abattoir de Tarascon (Bouches-du-Rhône) a trouvé une porte de salut, relate la presse locale. La communauté d’agglomération ACCM a racheté hier les murs de cet outil pour 3,6 millions avec une participation à hauteur de 80% du Conseil départemental. L’abattoir (11 millions de CA, 60 salariés) est le seul dont disposent les 750 éleveurs du département et l’AOP Taureau de Camargue dépend du maintien de son activité. Une société d’intérêt collectif agricole, regroupant l’ensemble des acteurs de la filière, exploitera l’abattoir en collaboration avec Alazard & Roux en s’appuyant sur l’élevage extensif local.