Porc : les cours repartent à la baisse en Allemagne

Porcelets : Bien que moins soutenues qu’il y a un an, les charges liées à l’alimentation demeurent élevées pour les éleveurs français et surtout supérieures aux prix de vente des porcs charcutiers. Selon l’Institut du porc (Ifip), le prix de l’aliment industriel pour porc à l’engrais est resté stable en avril, à 237 euros la tonne, soit 8 % sous ses niveaux de 2014. L’Ifip estime qu’une détente n’est pas à exclure ces prochains mois ; “ sauf incidents climatiques, les bonnes disponibilités en perspective, tant en céréales qu’en graines de soja devraient faire baisser le prix de l’aliment ”.

Découpe : Alors que la majorité des professionnels s’attendait à la poursuite de la hausse des cours européens cette semaine, un signal de baisse a été lancé du Nord. Mercredi, nos voisins d’outre-Rhin ont vu leur référence reculer de 4 centimes. Un repli qui, s’il n’entraîne pas les états membres voisins dans son sillage, pourrait se traduire par un ralentissement de la hausse des tarifs voire leur maintien dans l’attente d’y voir plus clair quant à l’équilibre offre/demande sur le marché de la viande à court terme.