Porc : le petit vent de fermeté se confirme

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Publié le ven 22/04/2016 - 14:56 - Par Laure-Anne Lefebvre

Porcs : Malgré une consommation hexagonale calme voire décevante, le petit vent de fermeté qui souffle depuis une semaine sur le Marché du porc breton s’est confirmé hier. Le prix de base 56 TMP a repris 0,4 centime pour s’installer à 1,125 euro le kg. En cause, selon Plérin, une demande d’abattage correcte —grâce à l’export— pour une offre qui se tasse, les stocks sur pied se résorbant peu à peu comme tend à le souligner la baisse de près de 350 g du poids moyen des carcasses.

Porcelets : Aucune évolution majeure n’est attendue chez les naisseurs et les engraisseurs français ces prochains jours, faute de changements dans les fondamentaux de marché. Les offres sont attendues stables tout comme la demande, certains élevages devant encore gérer des retards d’enlèvement de porcs charcutiers quand d’autres ont déjà renoué avec la fluidité.
Découpe : La semaine à venir ne devrait pas être synonyme de réveil de l’activité française. Seconde partie de mois et vacances qui se prolongent pour la zone C ne sont pas de nature à changer la donne. Difficile par ailleurs de miser sur la météo (annoncée plus mitigée voire pluvieuse) pour égayer le commerce. Seule l’activité export laisse entrevoir le maintien d’un courant d’affaires satisfaisant.

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