Aller au contenu principal

Porc : la consommation à domicile reste dynamique en cumul des 10 mois 2020

 © FICT
© FICT

Selon les dernières données de FranceAgriMer-RNM, la consommation à domicile de porc frais et de charcuteries reste dynamique en cumul des dix premiers mois de l’année. Les volumes d’achats des ménages en porc frais non élaboré ont bondi de 7,2 % en volume sur un an.

La charcuterie de porc (hors saucisse fraîche à cuire) progresse quant à elle de 7,6 % en volume d’achat sur la même période. La famille des lardons, poitrine et bacon tire son épingle du jeu avec des volumes qui grimpent de 10,9 %. Les saucissons secs et salami connaissent également une forte hausse de 7,7 %. Les saucisses à pâtes fines progressent plus modérément (+5,9 %). De même pour les pâtés (+1,7 %) et jambon cuit (+1,1 %). Seul le jambon cru/sec accuse un repli des volumes d’achats (-2,9 %) sans doute pénalisé par la chute des ventes à la coupe.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 04 juillet 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la hausse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

rayon oeuf en supermarché
Œufs : la grande distribution quitte l’interprofession CNPO

FCA et FCD annoncent leur retrait du CNPO, interprofession des œufs, suscitant l’incompréhension. 

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio