En 2019, les exportations françaises ont bien profité de l’appel d’air chinois ; notamment en octobre. En cumul sur les dix premiers mois, les ventes vers la Chine ont bondi de 50,3 %, soit 132 800 tonnes selon l’Ifip. Au total les envois français de porc s’affichaient à 636 700 tonnes, soit une hausse de 7,9 % sur un an. 383 100 tonnes de viandes ont été exportées (+9,8 %), 55 700 tonnes de produits transformés (+2,2 %) et 197 900 tonnes de coproduits (+6,1 %). À l’inverse, les volumes importés sur les 9 premiers mois ont reculé de 1,9 %, atteignant 431 500 tonnes. L’origine Espagne, qui représente 52,2 % des importations, a notamment reculé de 2,1 %. Au total, les viandes importées, qui représentent 49,3 % des achats, ont reculé de 6,4 % tandis que les produits transformés (32,9 % des achats) et coproduits (17,8 % des achats) ont augmenté de 3,5 % et 1,7 % respectivement.