Porc : climat toujours lourd
Porc : Les cotations à Plérin n’ont toujours pas repris et d’après le Marché du Porc elles ne reprendront pas cette semaine. Néanmoins les réunions continuent avec les différents intervenants au complet, sauf Bigard, et semblent avancer. Une convention serait en phase de rédaction.
Porcelets : Le cours des porcelets a continué à rester très faible et à diminuer légèrement la semaine dernière. D’après les indices FNP-Coop de France, les prix des 25 kg et 8 kg ont baissé respectivement de 1 et 15 centimes par rapport à la semaine précédente.
Découpes : Les prix industriels restent sur les huit premiers mois de l’année inférieurs à ceux de 2014 selon l’Institut du porc. Ils ont reculé de 2,6 % pour les produits industriels des charcuteries, de 1,8 % pour les produits transformés à base de viande et de 5 % pour les côtes de porc frais UVCI (Unités de Vente Consommateur Industrielles) sortie usine. En août, dans un contexte de début de la période promotionnelle de rentrée des classes, ces derniers ont dépassé de 2,5 % les tarifs du même mois de 2014, probablement sous l’effet de l’évolution de la réglementation.
