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Pommes de terre : l’arrêt de la restauration entraîne des stocks pléthoriques

Les ventes de pommes de terre surgelées, frites essentiellement, se sont effondrées avec la mise en berne du débouché principal pour ce produit : la restauration hors foyer. L’activité des usines s’est réduite de 50 % en France et 60 % aux Pays-Bas, ce qui a entrainé, faute de retiraison par l’industrie, un gonflement des stocks chez les producteurs. Ces stocks sont estimés à 1 Mt aux Pays-Bas, 700 000 t en Belgique et 400 000 t en France. Pour les soulager, les principales options envisagées sont l’alimentation animale, l’épandage et le stockage privé, tel qu’il se pratique pour les produits laitiers, ou la viande.

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