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Pomme de terre : stocks lourds et prix bas

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Les producteurs français et européens comptaient sur l’augmentation de la demande des transformateurs pour absorber l’accroissement de l’offre en pomme de terre de conservation. Mais, la récolte record dans les 5 pays membres de la zone NEPG (Nord-Ouest européen) à 299,34 Mt en hausse de 17,2 % sur la moyenne quinquennale (6,18 Mt pour la France, +17,3 %), a surpassé les besoins malgré une bonne activité d’export et la poursuite de la progression des utilisations par les industriels. L’abondance de l’offre s’est traduite, depuis le début de la campagne, par une forte baisse, tant sur le marché du frais que pour les pommes de terre destinées à la transformation, tandis que les stocks s’alourdissent. S’agissant plus particulièrement de la transformation, le NEPG constate une baisse des prix de contrats pour la campagne 2018/2019, de 5 à 10 % sur l’an dernier, parfois inférieurs aux coûts de production.

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