Ovins : demande terne au Royaume-Uni

Ovins : Les prix des agneaux britanniques se sont raffermis sur les marchés en vif la semaine dernière, du fait d’une baisse des apports. Néanmoins, les prix des carcasses restaient sous pression, passant sous leur niveau de la même période de 2016, du fait d’une demande des détaillants jugée très prudente face à des ventes peu satisfaisantes. En Irlande, peu d’évolutions à noter. En Océanie, la tendance est à la fermeté, sous l’effet d’une bonne demande de l’industrie et à l’export. Néanmoins une météo sèche en Australie pourrait accélérer les sorties à court terme et donc développer l’offre.

Bovins : Alors que les disponibilités irlandaises devraient se développer cette année, selon l’Institut de l’élevage, du fait d’une remontée des effectifs d’animaux à l’engraissement, le Brexit pose question. Plus de la moitié de la viande bovine exportée par l’Irlande part en effet traditionnellement au Royaume-Uni, mais le jeu des taux de change est défavorable à l’Irlande. Dans ce contexte, les cours sont globalement sous pression et les envois vers les autres pays européens pourraient se développer.