Œufs : les prix pourraient avoir atteint un plancher

Calibré : Si plusieurs opérateurs faisaient encore état d’importantes concessions tarifaires pour dégager les œufs qui n’avaient pas trouvé preneurs ces dernières semaines, d’autres se montraient un peu plus optimistes. Il semble que les centres de conditionnements revenaient progressivement aux achats dans l’optique du début de mois de février et des opérations pour la Chandeleur. Dans ce contexte, la baisse des prix était plus limitée.

Industrie : Les tarifs des œufs destinés à l’industrie ont continué de baisser en fin de semaine dernière et en début de semaine, mais ils semblaient néanmoins s’être stabilisés depuis mercredi. L’offre était un peu moins importante car, anticipant une petite reprise du conditionnement, les opérateurs ont cessé de dégager du calibré, et, dans le même temps, un petit flux d’export, notamment vers l’Allemagne est enregistré. Les réformes ont aussi repris sur un rythme plus soutenu, certains abattoirs étant moins perturbés. Tout concourait donc pour que l’offre soit légèrement moins pesante. A noter toutefois que les stocks restent encore importants que ce soit en élevage ou chez les industriels. Ces derniers semblaient par contre vouloir limiter la pression sur les prix, car en pleine période de négociations commerciales, une poursuite de la baisse tarifaire donnerait un mauvais signe pour la revalorisation des ovoproduits à moyen terme.