« Non l’activité de la filière viande du Grand Est n’est pas à l’arrêt »
Dans une tribune le président d’Interbev Grand Est donne des nouvelles de la filière viande dans cette région particulièrement touchée par le Covid-19. « Non, l’activité de la filière Grand Est n’est pas à l’arrêt », écrit Xavier Lerond. Si « les abattoirs du Grand-Est ne sont pas fermés », « ils subissent malheureusement l’absence justifiée de près de 20% de leurs salariés et doivent faire face avec les commande qui fluctuent au gré de la consommation », poursuit-il. Les plannings d’abattage se gèrent ainsi au jour le jour et d’en appeler « à la compréhension dans le cas des abattages en prestation ». Xavier Lerond indique encore qu’Interbev Grand Est travaille avec la Région et les collectivités territoriales pour trouver des solutions et notamment limiter les stockages en ferme d’animaux.
