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Négociations commerciales : les industriels de la viande ont dû concéder des baisses de prix

Mauvaise fin de négociations pour les industriels de la viande de boucherie, d’après les remontées à Culture Viande.

La grande distribution va acheter les viandes hachées moins cher en 2024 et vendra davantage de promotions.
© Charal

Les négociations sur les viandes (hachées et élaborées) se sont soldées par une baisse des prix de 2% à 4% alors même que les fournisseurs proposaient des hausses 2% ou le maintien des prix ; au vu de l'évolution des prix des bovins français. C'est ce que rapporte Paul Rouche, directeur général de Culture Viande, le syndicat des industriels des viandes de boucherie. Il souligne que les baisses les plus importantes affectent le haché surgelé du fait de la concurrence intra-européenne. Les industriels ont aussi subi la pression des enseignes de la distribution pour davantage de promotions sur les viandes préemballées au cours de l’année 2024.

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