L’offre brésilienne pèse sur les prix du sucre brut

Comment ont évolué les prix du sucre ces 7 derniers jours ? L’analyse des journalistes de la Dépêche-Le petit Meunier.

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Publié le 16 juillet 2024 - Par Thierry Michel

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de sucre blanc

Comment évoluent les prix du sucre ?

Les prix du sucre ont évolué de façon contrastée entre le 8 et le 15 juillet (baisse en brut et hausse en raffiné). La faiblesse de la mousson en Inde (- 2 % de pluie pour la présente mousson par rapport à la moyenne long terme selon le Département de météorologie indien) pèse sur les marchés de ce pays et sur les cotations mondiales. Autre facteur d’influence, une disponibilité « robuste » du côté du producteur brésilien (en hausse de 15,7 % d’une année sur l’autre pour 2024/2025 selon l’Unica). Et la proportion de canne destinée à la fabrication de sucre, par rapport à celle d’éthanol, s’affiche à 48,72 % pour cette même campagne contre 47,69 % pour la précédente. Les réserves de sucre sont également en hausse en Inde. Le prix du sucre brut a terminé cette semaine en baisse (19,73 cts$/livre le 15 juillet 2024 contre 20,09 cts$/livre le 8) et celui du sucre raffiné a progressé (566,05 $/t le 15 juillet 2024 contre 560,35 $/t le 8).

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