Aller au contenu principal

Le confinement de 2020 a profité à la consommation à domicile de poulet

 © Réussir
© Réussir

La viande de volaille a été très sollicitée par les ménages français en 2020, une année marquée par la pandémie de coronavirus qui a entraîné la hausse de la consommation à domicile.

Les achats des ménages pour une consommation à domicile en volaille (frais, surgelés et charcuteries) ont bondi de 9,7 % en 2020 par rapport à 2019 à en croire les données de Kantar Worldpanel.

En détail, ce sont surtout les découpes de poulet (+16,5 %) qui tirent les volumes notamment l’escalope qui bénéficie d’une envolée de 20,3 %. Le poulet PAC ne progresse que légèrement (1,7 %). Les achats ont aussi progressé dans une moindre mesure en dinde (+3,6 %) et en canard (+4,2 %) mais le canard entier et le filet de canard affichent des baisses de 8,9 % et 1,8 % respectivement.

La pintade pâtit toujours d’un manque de demande accusant une baisse de 5,4 % en un an. Les élaborés de volailles arborent quant à eux une belle croissance de 10,3 %.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés.

Les plus lus

 © VP
Hausse de 11 % des achats d’œufs en 2020

Les achats d’œufs par les ménages, pour leur consommation à domicile, ont bondi de 11 % en 2020, selon les données de…

 © Pascal Le Douarin
Volaille : un marché porteur en 2021

L’effet de la pandémie sur les filières avicoles françaises reste incertain en 2021. L’apparition de foyers d’influenza…

 © AMI
Belle progression du marché de la volaille et de la viande rouge bio en Allemagne

« Le marché du bio en Allemagne a progressé de façon fulgurante en 2020 », a déclaré Diana Schaack, analyste de…

 © V.P.
15,5 % d’œufs alternatifs en plus en janvier

La fin de semaine restait assez active sur le marché de l’œuf calibré, avec des commandes régulières en P, M et G, seul…

 © Michael Gaida de Pixabay
Volaille : des importations françaises en repli de 4,5 % en 2020

En 2020, avec la pandémie et en conséquence la fermeture de l’hôtellerie-restauration, les importations françaises de…

 © Parlement européen.
Œufs : un marché européen dynamique

La hausse s'est poursuivie sur le marché de l’œuf calibré fin de semaine dernière. L’offre nationale était toujours…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 704€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio