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La consommation de produits tripiers présente des singularités dans chaque région. Les tripes à la mode de Caen restent populaires en Normandie. Crédits : © Virginie Pinson Elevage Consommation et débouchés Produits tripiers : « si le consommateur les voit à la carte, il les choisit »
Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev Bovins Marché Bétail/Viande Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…
Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA Economie Marché Bétail/Viande « Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la…
Filières laitières Marché Produits laitiers 29 millions de litres de lait bio en moins depuis début 2026, comment évoluent les fabrications ? Les desserts frais, les yaourts et le lait conditionnés bio voient leurs ventes se réveiller en magasins. En face, la… Abonné 29 octobre 2026 | 4 min
Elevage Actualités Prairies : au 20 octobre, légère reprise de la pousse de l’herbe Au 20 octobre, la baisse des températures et le retour de quelques pluies ont permis une timide reprise de la pousse de… 28 octobre 2026 | 3 min
Elevage Produire Alimentation : maximiser l’ingestion de vos vaches taries Plus que la fin d’une lactation, la période de tarissement est avant tout la préparation de la suivante. Le maintien d’un… Abonné 28 octobre 2026 | 5 min