Consommation
[Infographie] Les Français ont mangé plus de viande en 2018

Publié le 6 décembre 2019 - Par Rédaction Réussir

La consommation de viande des Français a connu un pic dans les années 90-2000, elle tend depuis à se tasser. Les Français ont néanmoins mangé plus de viande en 2018. Les plus fortes progressions ont été enregistrées par la volaille mais le porc et le bœuf augmentaient aussi.

Infographie
Consommation
Viande
Toutes vos cotations
Œuf
11,78 €/100 pièces
Weser-Ems (Allemagne), le 18/04, brun, Expédition, G (63-73 g)
-0,32
Vache
5,30 €/kg carcasse
59 - Le Cateau, le 18/04, de boucherie, Marché en vif, Viande, U
=
Mandarine
1,55 €/kg
66 - Saint-Charles, le 24/04, Frontière, Espagne, cat. I, haut de gamme, 2 (58-69 mm)
=
Graine de moutarde
1 226,32 CA$/tonne
Alberta (Canada), le 18/04, rendu usine, N°1, jaune
-2,75
Persil
2,65 €/kg
Min de Lyon, le 24/04, Grossiste, simple, France
=
Gouda
4 150,00 €/tonne
Allemagne, le 24/04, 45 % - 48 % mg
=
Églefin
11,50 €/kg
Rungis, le 24/04, Grossiste, (filet), 100-200 g, U. E.
=
Baltic Capesize Index (BCI)
2 458,00
Marché mondial, le 23/04,
-244,00

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