Dans le contexte de crise sanitaire, les professionnels du foie gras ont décidé de mettre en avant le « à emporter » dans le cadre de la troisième semaine du foie gras qui se déroulera du 16 au 23 décembre prochain. Cet évènement associe le Cifog, Eurotoques, Maîtres cuisiniers de France, l’Association française des maîtres restaurateurs, Académie culinaire de France, groupement national des indépendants hôtellerie restauration, les Toques françaises et les Cuisiniers de la république française. Tous les chefs qui le souhaitent sont invités à mettre le foie gras à l’honneur dans leur menu à emporter ou à livrer (envoyer un mail à [email protected]).
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