Délices du Palais en redressement judiciaire

Spécialisée dans la fabrication de pâtisseries industrielles, la société Délices du Palais a été placée en redressement judiciaire par le tribunal de commerce de Versailles. Sa cession avait pourtant été envisagée par son propriétaire, le Néerlandais Smilde Bakery, qui était entré en négociation exclusive avec le groupe Hafner. Mais la flambée du cours de l’œuf a entraîné des pertes financières conséquentes pour l’entreprise et a empêché cette cession. Dotée de deux sites de production, la société Délices du Palais a réalisé un chiffre d’affaires de 31 millions d’euros l’année dernière.