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La consommation de produits tripiers présente des singularités dans chaque région. Les tripes à la mode de Caen restent populaires en Normandie. Crédits : © Virginie Pinson Elevage Consommation et débouchés Produits tripiers : « si le consommateur les voit à la carte, il les choisit »
Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev Bovins Marché Bétail/Viande Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…
Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA Economie Marché Bétail/Viande « Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la…
Elevage Produire Une mort mystère dans la stabulation des laitières Péricardite, obstruction œsophagienne, météorisation, acidose aiguë, ulcère perforant, intoxication végétale… Les causes de… Abonné 10 novembre 2026 | 5 min
Elevage Actualités Prairies : redémarrage de la pousse de l’herbe au 31 octobre, mais le déficit reste « très important » Au 31 octobre, le maintien de températures supérieures aux normales et le retour de quelques pluies ont permis un… 9 novembre 2026 | 2 min
Politique et société Actualités Lait : « Une vache tarie, ce n'est pas une vache qu'on met de côté et dont on ne s'occupe plus » La période de tarissement, souvent reléguée au second plan derrière les vaches en lactation, est pourtant une phase… Abonné 9 novembre 2026 | 6 min