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Cargill ouvre les portes de son usine de nuggets

La plus grande usine de produits élaborés à base de poulet d’Europe vient de fêter ses 20 ans. Située près d’Orléans, elle travaille presqu’exclusivement pour McDonald’s et fournit 3 000 restaurants du groupe à travers l’Europe. Reportage.

Il y a 20 ans, une délégation d’élus de la région Centre prenait l’avion pour Minneapolis, avec pour objectif de convaincre les dirigeants de Cargill d’installer leur nouvelle usine de produits à base de poulet sur le site de Saint-Cyr-en-Val près d’Orléans. Deux décennies plus tard, le site est devenu la première usine de produits élaborés à base de poulet d’Europe. « Nous avons commencé avec 17 000 tonnes de production par an et nous sommes maintenant à 38 000 tonnes », relate Basile Tchikladzé, directeur industriel du site. La production de l’usine est entièrement tournée vers son principal et quasi unique client : McDonald’s.

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