Bovins maigres : tendance toujours baissière

Gros bovins : Pas de changement de tendance sur les marchés en vif. En broutards le marché reste compliqué. L’établissement du nouveau protocole d’exportation vers l’Italie devrait contribuer à ramener le marché à la normale. Mais dans un premier temps, les animaux pourraient se bousculer aux frontières et les prix seraient alors mis à mal. En animaux maigres, le commerce reprend doucement des couleurs depuis l’unification des zones FCO. En jeunes bovins, le marché semble un peu moins lourd que ces dernières semaines et les volumes pèsent un peu moins sur le marché. En blondes d’Aquitaine, les volumes demeurent trop importants par rapport à la demande du moment.

Veaux : Le commerce reste délicat en petits veaux, mais les prix ne baissent plus beaucoup ces derniers jours et semblent avoir atteint un plancher que ce soit en veaux laitiers ou en races mixtes (normands, montbéliards). En veaux croisés, la tendance reste peu évolutive. Aucune amélioration n’est à attendre dans les prochains jours.

Ovins : Le marché des agneaux reste très calme. Depuis l’Aïd, il y a un mois, les prix restent baissiers et la demande demeure timide notamment dans le standard et les mâles lourds. Pour les agneaux de qualité, l’offre mesurée permet de limiter la pression baissière car elle est plus équilibrée à cette demande calme. La filière attend la reprise, traditionellement fin novembre, début décembre. Quelques animations dans la grande distribution devraient assurer un courant d’affaire régulier dans les premiers temps.