Agneaux : le Royaume-Uni regarde vers la Pologne
Bovins : La semaine dernière, le marché des gros bovins en Europe a tourné au ralenti du fait du lundi férié. La demande en viande était aussi plus terne une fois Pâques passé. Les prix sont restés, fin mars, dans l’ensemble inférieurs à leurs niveaux de la même période de 2015. La baisse est surtout notable en vaches
(-7,8 %, selon la Commission) et en bœufs
(-12,1 %). Seuls les jeunes bovins résistent (+1,3 %), sur fond de baisse des abattages.
Ovins : Affichant une croissance économique de 3,6 % en 2015, qui ne devrait pas ralentir cette année, l’économie polonaise est dynamique. Avec la hausse des salaires, les ménages se tournent davantage vers la viande, y compris ovine. Or la production polonaise est mineure, sous les 700 tonnes. L’AHDB note que les importations polonaises de viande ovine sont passées de 37 tonnes en 2000 à 1 200 tonnes l’an dernier. Du fait de la hausse de la production britannique, et d’une demande française en déclin, les exportateurs du Royaume-Uni se positionnent sur ce marché attendu en essor dans les années à venir.
