Les chiffres clés du GEB pour connaître tous les chiffres de la production caprine en 2025
Un dépliant du GEB dresse en 10 pages un panorama statistique complet de l’élevage caprin en France et en Europe, de la production laitière à la viande, avec cartes, chiffres clés et focus régionaux.
Le GEB (Groupe économie du bétail) de l’Institut de l’élevage publie un petit dépliant au format poche qui présente en 10 pages les dernières statistiques disponibles sur les productions caprines laitières mais aussi de viande. En cartes, tableaux et graphiques, les données clefs de l’élevage de chèvres en France et en Europe sont détaillées. Ainsi, 5 302 exploitations françaises avec plus de 25 chèvres détiennent 1 028 900 chèvres. La Nouvelle-Aquitaine est en tête avec 383 500 chèvres mais l’Auvergne Rhône-Alpes dépasse les autres régions si on regarde leurs 2 228 détenteurs de caprins. Les fromages, les AOP, le bio et même la viande caprine sont décortiqués dans ce dépliant qui existe aussi en version anglaise. L’idéal pour tout savoir sur les French goats en 2025 !
