Aller au contenu principal
E-mailPrintFont SizeFacebookTwitter

Le secteur de la stévia en pleine ébullition...

La filière Stevia se développe en France

La filière se met progressivement en place. Des spécialistes sont déjà présents dans l'hexagone et les zones de cultures commencent à s'étendre.

Dans le secteur, on dénombre : Proviasud, spécialisée dans la formulation avec des extraits de stévia. Ou encore Oviatis qui se fournit en stévia bio origine Aquitaine pour faire ses extraits avec l'aide de l'Inra et d'Invénio. Par ailleurs, Oviatis a aussi développé avec Rouages, IFTS et Fauquet des procédés spécifiques tels que la purification sans solvant chimique.

La législation sur la Stévia évolue sur les utilisations

Fin 2016, la législation avait évolué en Europe pour ajouter le rébaudioside M dans la liste des glycosides autorisés. Et depuis mi-mars, les glycosides de stéviol sont autorisés dans certaines confiseries à valeur énergétique réduite.

Lire l'article sur process alimentaire

Les plus lus

Le Sommet de l’élevage maintenu en 2020, du 7 au 9 octobre
Amélioration en vue sur le front du Covid-19 et bonne nouvelle pour les éleveurs : le Sommet de l’élevage est maintenu en 2020.…
Nuisibles : l'athlète olympique tire sur les corbeaux pour aider les agriculteurs
Les JO 2020 de Tokyo sont reportés à 2021. Le vol pour le Japon n’aura pas lieu cet été. Alors en attendant, c’est dans la Manche…
[Covid-19] Le confinement a donné envie aux Français d’élever leurs poules pondeuses
Le confinement a donné aux particuliers possédant un jardin d’élever leurs poules et de manger leurs œufs « maison ». Depuis le…
[Covid-19] « Comment bâtir un système alimentaire résilient ? » - Des étudiants de SupAgro Montpellier répondent dans une vidéo
Comment garantir notre capacité à assurer une alimentation adaptée à nos besoins, même quand surviennent des événements imprévus…
« L'élevage en danger » : les Safer veulent des parts sociales soumises à régulation du foncier
Relancer notre économie, s’inscrire dans la durabilité et la résilience, garantir notre souveraineté alimentaire. Les Sociétés d’…
[Coronavirus] – Notre top des masques improbables : le ridicule protège contre l’anxiété
Sur Internet, les sujets les plus graves ne connaissent pas de barrières. Depuis deux mois, les masques ont laissé libre cours à…
Publicité