Cotation des agneaux français
Le repli de la cotation de l’agneau s’accentue mi-juillet
La cotation de l’agneau est en repli par rapport aux semaines passées, à cause d’un fort déséquilibre entre l’offre et la demande, entre augmentation des abattages et baisse de la consommation.
En semaine 29 de 2025 (se terminant le 20 juillet), la cotation française de l’agneau lourd atteignait 9,39 euros le kilo, en baisse de 0,14 euro le kilo d’une semaine sur l’autre mais en hausse de 0,11 euro le kilo comparée à la même semaine en 2024.
L’offre augmente traditionnellement en juin et juillet et la demande est habituellement moindre que le reste de l’année. Mais cette année, le repli de consommation est particulièrement important du fait de températures record au mois de juin et, en face, les abattages sont plus élevés du fait d’un décalage des sorties d’agneaux. Les brebis ayant avorté à cause de la fièvre catarrhale ovine avaient été remises à la reproduction ce qui a décalé les mises bas.
Ce gros déséquilibre entre l’offre et la demande alourdit le marché et pèse sur la cotation.
