Le guide propose aussi des conseils et recettes astucieuses utilisables au quotidien.

Le recueil reprend également quelques chiffres du bio alimentaire fournis par l’Agence Bio, dont ceux-ci :

. Le marché s’est élevé à 9,7 milliards d’euros TTC en 2018. Il représente 5 % du total des achats alimentaires des ménages et est en hausse de 15,7 % par rapport à 2017.

. 69 % des produits bio consommés sur le territoire national en 2018 sont produits en France. Le secteur fournit plus de 118 000 emplois, soit 2,4 % de l’ensemble des emplois.

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. 49 % des ventes de produits bio ont été réalisées via les supermarchés et hypermarchés en 2018.


Prix public : 14, 95 €, avec une version numérique offerte ; 6,99 € pour la version numérique.

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