« Sécuriser le système fourrager pour produire 1 million de litres de lait bio »
Dans la Sarthe, Frédéric Lenglet est en passe de produire 1 million de litres de lait bio avec des vaches à 5 000 litres. Ses objectifs : trouver un équilibre entre main-d’œuvre et revenu, tout en sécurisant le système fourrager.
Frédéric Lenglet avec Indienne, une croisée montbéliarde x rouge suédoise x prim’holstein x jersiaise. « Les 110 hectares accessibles depuis le siège d’exploitation ont permis d’accueillir 200 vaches tout en gardant un système très pâturant. »
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A. Conté
Sur sol un peu séchant, Frédéric Lenglet associe au maïs du tournesol (30 %). La ration hivernale comprend 40 % d’ensilage de maïs et 60 % d'ensilage d’herbe. Pas de refus ni baisse de lait avec le tournesol.
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A. Conté
800 mètres de chemin ont été aménagés avec un sable grossier avec des gravillons arrondis qui ne blessent pas les pattes des vaches.
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A. Conté
La salle de traite 2x20 a été construite dès 2012.
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A. Conté
« C’est pour ça que je suis éleveur », lâche Frédéric Lenglet en embrassant du regard ses 200 vaches qui viennent de rejoindre la pâture de nuit et broutent avec appétit. Un vrai régal pour les yeux ! Frédéric s’est installé en 2010 en EARL avec sa mère à l’Ouest de la Sarthe, à la limite du bassin parisien. L’exploitation produisait alors 300 000 litres de lait bio avec l’appui de deux salariés (0,8 équivalent temps plein). Aujourd’hui, ce jeune éleveur est en passe de produire près de 1 million de litres avec l’appui de trois salariés et un apprenti (2,9 équivalent temps plein). Il est resté dans un système plutôt extensif avec des vaches qui produisent 5 000 litres de lait et beaucoup de pâturage.
