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La laiterie des Montagnes d’Auzances a créé la beurrerie dans des locaux existants pour fabriquer des petits volumes à forte valeur ajoutée. © LMA
Dans la Creuse : Le beurre de baratte pour sortir du marasme du lait UHT
La laiterie des Montagnes d’Auzances a lancé une fabrication de beure de baratte en partenariat avec Montlait pour pérenniser une…
 © O. Salat
Des flambées de mammites dues à une surface de couchage surestimée
Voici l’analyse du cas d’un élevage qui a connu deux flambées de mammites cliniques, l’une en été et l’autre lors de la rentrée à…
Pascal Rainard, vétérinaire dans l’équipe « Infections bactériennes et immunité des ruminants » de l’Inra Val de Loire. © V. Bargain
Pour l'Inra: les mammites ne résultent pas de l'atération d'un microbiote mammaire
L’existence du microbiote mammaire est peu probable, affirme Pascal Rainard de l'Inra.