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Nouvelle hausse du prix du lait en janvier, bien plus franche en Allemagne qu'en France

La collecte allemande et française reste en retrait en janvier et début février. 

Nouvelle hausse du prix du lait, bien plus franche en Allemagne qu'en France
© J. Chabanne

LE PRIX DU LAIT conventionnel (hors signes de qualité) en France a de nouveau augmenté. En janvier, il s’élève à 376 €/1 000 l de lait standard (à 38 g de MG et 32 g de MP) selon l’enquête mensuelle de FranceAgriMer, soit une hausse de plus de 15 % et de 50 € par rapport à janvier 2021. Cette progression est liée à la forte hausse des produits industriels. La valorisation beurre-poudre atteint en effet 550 €/1 000 l en janvier et dépasse les 400 € en cumul annuel.

En Allemagne, le prix du lait conventionnel s’élève à 407 €/1 000 l (calculé sur les mêmes bases que le prix français) en janvier 2022, soit une hausse de presque 90 €/1 000 l par rapport à janvier 2021.

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