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Normande

Description

La vache normande

Prix, élevage, production : actualités et guides sur la vache normande

La Normande provient de trois races présentes en Normandie au 18 ème siècle : la Cauchoise, l’Augeronne, et la Cotentine. L’introduction de sang Durham (race anglaise) voit le jour au début du 19 ème siècle. Deux entreprises (Origen Normande et Innoval) assurent un schéma de sélection en lien avec les orientations de la race Normande. La Normande est la troisième race française en termes d’effectifs de vaches inscrites au contrôle de performance.

 

Les résultats des lactations de plus de 166 500 vaches normandes ont été recensés par le contrôle laitier en 2020. Ils révèlent que la production de lait moyenne d’une vache normande est de 6 800 kg de lait par lactation. La richesse du lait en matière grasse (TB = 42,7 g/l), protéines (TP = 35 g/l) et en Kappa-caséines (favorable sur le rendement fromager) sont des qualités reconnues chez la vache normande.

 

Les cahiers des charges des AOP fromagères normandes que sont le Pont-l’Évêque, Camembert de Normandie, Livarot et le Neuchâtel imposent un pourcentage minimum de lait de vache normande. La qualité de son lait contribue également à la notoriété de la crème et du beurre made in Normandie. La mixité est aussi un atout de la race. La conformation des vaches normandes et la qualité de la viande sont mises en avant lors de concours relayés sur notre site d'actualités Réussir. La vache normande s’exporte dans de nombreux pays tels que la Colombie, les États-Unis, l’Irlande, mais aussi en Europe de l’Est…
 

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Le Single Step permet d’éliminer le biais de sélection qui avait tendance, avec l'ancien modèle d'évaluation, à sous-estimer le progrès génétique.
Bovin lait : l’évaluation génétique passe en mode Single Step
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De gauche à droite : Audrey Bourolleau, fondatrice d'Hectar, et Julie Renoux, vétérinaire conseil pour la Laiterie des Godets.
Quel modèle propose Hectar à la laiterie des Godets ?
Le projet Hectar, fondé par Audrey Bourolleau et Xavier Niel, a inauguré le 17 mai sa ferme pilote La…
Prefoux est un des neuf taureaux disponibles dans cette gamme qui comprend six prim’Holstein et trois normands
Génétique : Des semences avec un meilleur pouvoir fécondant
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Les inséminations en croisement laitier concernent surtout des femelles déjà issues d'un croisement laitier.
Le recours au croisement laitier reste stable depuis 2018
Avec près de 190 000 inséminations premières, le croisement laitier a représenté 6 % des IAP réalisées sur…
Kansascity du Tombuy  Gaec du Tombuy dans la Meuse - Grande championne et championne adulte
[Salon international de l’agriculture] Zoom sur les stars laitières de 2022
Dix races laitières, dont l’Abondance, égérie du SIA 2022, étaient en compétition du 27 février au 4 mars à…
Lazone EC (Guarana) - Gaec Cahorel dans la Manche -  Grande championne, championne et meilleure adulte
[Salon de l'agriculture 2022] Lazone EC, grande championne du concours normand !
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L’Organisme de sélection de la race Normande étoffe sa carte de services
L’organisme de sélection (OS) de la race Normande lance deux projets. Le premier a pour but d’inciter l’…
[Space] En Normande, Nuptiale parade sur le ring
Race à l'honneur cette année au Space, la Normande a sélectionné 90 animaux pour ce concours jugé par Joël…
[Sélection] Origen Normande lance l’index Limace
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[Mammites] La sélection sur la résistance aux mammites est efficace
L’impact positif de la sélection sur la résistance aux mammites a été confirmé par une étude menée au domaine…
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Au Gaec le Hamel, dans l’Orne. Connu dans le monde de la sélection Holstein, le Gaec a commencé à acheter des…
© S. Leitenberger
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Et un, et deux et trois... superbe triplé pour Hamilton. Cette fille d'Arantilly règne sans partage à Paris.
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Les cinq nouveautés d’Evolution
Index santé du pied en race Normande, durée de gestation, homogénéité de la descendance des taureaux,…
Space : En Normande, Indianna récidive
  La juge Barbara Paris a décerné les prix de championne adulte et de grande championne à Indianna. Cette…
« Nos Normandes vêlent à 27 mois depuis plus de vingt ans »
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Comment adapter les choix génétiques à sa stratégie ?
Intensification, passage en bio... pour aider les éleveurs à choisir un levier génétique en adéquation avec…
Anomalies génétiques, la recherche contre-attaque
Grâce à la génomique, de plus en plus d'anomalies sont détectées. Leur intégration dans l'ISU et la maîtrise…
Êtes-vous prêt à utiliser des taureaux en monte naturelle ?
En France, en 2016-2017, 9 % des troupeaux laitiers ont fait de la monte naturelle intégrale et 52 % ont eu…
Les inséminations avec de la semence sexée se stabilisent
Depuis trois ans, le nombre d'IA en semences sexées paraît stabilisé autour de 600 000 IAT (8 % des IAT). Le…
Deux index de santé du pied en race Normande
Origen Normande diffusera les premiers index génomiques Mortellaro et ulcère pour les taureaux normands…
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