Aller au contenu principal

Toute l'actualité de la catégorie Normande

Normande

Description

La vache normande

Prix, élevage, production : actualités et guides sur la vache normande

La Normande provient de trois races présentes en Normandie au 18 ème siècle : la Cauchoise, l’Augeronne, et la Cotentine. L’introduction de sang Durham (race anglaise) voit le jour au début du 19 ème siècle. Deux entreprises (Origen Normande et Innoval) assurent un schéma de sélection en lien avec les orientations de la race Normande. La Normande est la troisième race française en termes d’effectifs de vaches inscrites au contrôle de performance.

 

Les résultats des lactations de plus de 166 500 vaches normandes ont été recensés par le contrôle laitier en 2020. Ils révèlent que la production de lait moyenne d’une vache normande est de 6 800 kg de lait par lactation. La richesse du lait en matière grasse (TB = 42,7 g/l), protéines (TP = 35 g/l) et en Kappa-caséines (favorable sur le rendement fromager) sont des qualités reconnues chez la vache normande.

 

Les cahiers des charges des AOP fromagères normandes que sont le Pont-l’Évêque, Camembert de Normandie, Livarot et le Neuchâtel imposent un pourcentage minimum de lait de vache normande. La qualité de son lait contribue également à la notoriété de la crème et du beurre made in Normandie. La mixité est aussi un atout de la race. La conformation des vaches normandes et la qualité de la viande sont mises en avant lors de concours relayés sur notre site d'actualités Réussir. La vache normande s’exporte dans de nombreux pays tels que la Colombie, les États-Unis, l’Irlande, mais aussi en Europe de l’Est…
 

L’Organisme de sélection de la race Normande étoffe sa carte de services
L’organisme de sélection (OS) de la race Normande lance deux projets. Le premier a pour but d’inciter l’…
[Space] En Normande, Nuptiale parade sur le ring
Race à l'honneur cette année au Space, la Normande a sélectionné 90 animaux pour ce concours jugé par Joël…
[Sélection] Origen Normande lance l’index Limace
L'entreprise de sélection en race Normande propose un nouvel index "maison" dédié à la santé du pied.
Les comptages cellulaires et les cas de mammites ont été conformes aux index génomiques Cellules et Santé mamelle des lots résistant et témoin dans les deux races. © E. Beaumont
[Mammites] La sélection sur la résistance aux mammites est efficace
L’impact positif de la sélection sur la résistance aux mammites a été confirmé par une étude menée au domaine…
Patrick et Sylvie Brizard avec leur fils Alexis. « La 'normandisation' liée à l’AOP est une opportunité sur le plan économique, même si nous avons été obligés d’acheter trop de femelles. » © F. Mechekour
[Génétique] « Nous avons "normandisé" une partie de notre troupeau »
Au Gaec le Hamel, dans l’Orne. Connu dans le monde de la sélection Holstein, le Gaec a commencé à acheter des…
© S. Leitenberger
Le variant A2 est-il un critère prioritaire pour choisir vos taureaux ?
Plus ou moins fréquent selon les races, le variant A2 de la béta-caséine améliorerait la digestibilité du…
Patricia Rocher et Jean-Charles, son mari. « Je suis une fille du dehors. C’est pour cela que j’ai fait installer une fenêtre dans chaque pièce de la fromagerie. Ce n’était pas négociable. » © DR
Transformation à la ferme : « Je suis fière de ce que nous avons accompli »
Patricia Rocher, en EARL avec son mari, dans la Manche, mène de front son rôle de mère de famille, d'éleveuse…
En Normande, l'utilisation de taureaux comme Gaïac et un bon turn-over des taureaux majeurs chaque année jouent en faveur de la maîtrise de la variabilité génétique.  © D. Restelli
Variabilité génétique, la Normande tire son épingle du jeu !
L’évolution de la consanguinité varie selon les races. Elle reste globalement préoccupante, en particulier en…
Origen Normande lance son index efficacité alimentaire
L’entreprise de sélection Origen Normande (1) publie un index efficacité alimentaire depuis avril. Nommé « EF…
Au Salon de l'agriculture : Hamilton réalise un triplé historique en race Normande
Et un, et deux et trois... superbe triplé pour Hamilton. Cette fille d'Arantilly règne sans partage à Paris.
Noctus est indexé à +1,0 en résistance aux lésions Infectieuses. Il aura donc 60 % de filles en moins avec des limaces que la moyenne (10 % contre 24 %) et 25 % de filles en moins touchées par des dermatites (25 % contre 35 %). © Gejp
Les cinq nouveautés d’Evolution
Index santé du pied en race Normande, durée de gestation, homogénéité de la descendance des taureaux,…
Space : En Normande, Indianna récidive
  La juge Barbara Paris a décerné les prix de championne adulte et de grande championne à Indianna. Cette…
« Nos Normandes vêlent à 27 mois depuis plus de vingt ans »
À l’EARL Tessier, en Eure-et-Loir, malgré quelques décalages volontaires, chaque année une cinquantaine de…
Comment adapter les choix génétiques à sa stratégie ?
Intensification, passage en bio... pour aider les éleveurs à choisir un levier génétique en adéquation avec…
Anomalies génétiques, la recherche contre-attaque
Grâce à la génomique, de plus en plus d'anomalies sont détectées. Leur intégration dans l'ISU et la maîtrise…
Êtes-vous prêt à utiliser des taureaux en monte naturelle ?
En France, en 2016-2017, 9 % des troupeaux laitiers ont fait de la monte naturelle intégrale et 52 % ont eu…
Deux index de santé du pied en race Normande
Origen Normande diffusera les premiers index génomiques Mortellaro et ulcère pour les taureaux normands…
Zoom sur les premières de cordée au Sommet de l'élevage
Huit races laitières étaient en compétition les 3, 4 et 5 octobre derniers à Cournon. Retour en images sur…
Les inséminations avec de la semence sexée se stabilisent
Depuis trois ans, le nombre d'IA en semences sexées paraît stabilisé autour de 600 000 IAT (8 % des IAT). Le…
« Nos vaches pâturent autant qu'avant les robots de traite »
Au Gaec de l'Être Maitrie, dans l'Orne, la construction d’un nouveau site et d’un boviduc permettent de…
Les grandes championnes du Space 2018
Retour en images sur les championnes des concours des races laitières du Space, qui se sont déroulés du 12 au…
La variabilité génétique a du plomb dans l’aile
En mettant fin au star-system, la sélection génomique est potentiellement un bon levier pour gérer la…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 100€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Réussir lait
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière Réussir lait
Consultez les revues Réussir lait au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière laitière