Le choix de Céline d’abandonner son métier d’institutrice pour les vaches laitières est payant !
En Meurthe-et-Moselle, Céline et Jérôme Humbert ont réussi à mettre en place un système robotisé qui leur permet de produire à deux 730 000 litres de lait. Ceci sans être débordés par le travail et en dégageant un bon revenu.
En ces temps de Covid-19, les belles histoires font du bien ! Celle de Céline et Jérôme Humbert en est une. Jérôme produisait seul 400 000 litres sur 140 hectares depuis le départ à la retraite de ses parents en 2003. Céline était professeur des écoles, et vouait une véritable passion pour l’élevage laitier. Dès qu’elle avait du temps libre, elle allait traire chez ses oncles, donner un coup de main aux travaux des champs, conduire une benne pendant les ensilages, livrer du grain… « C’est la passion des vaches qui nous a réunis ! », raconte ce couple d’éleveurs d’une quarantaine d’années, installés en Gaec à Rozelieures à une trentaine de kilomètres au sud de Nancy. « On s’est rencontrés en 2002 lors d’une porte ouverte organisée par la laiterie sur l’exploitation des oncles. »
