Début mai, la collecte de lait française confirme sa baisse par rapport à 2025
En France, la collecte de lait de vache en mars a atteint son plus haut niveau depuis cinq ans. Mais en avril et début mai, la collecte se stabilisait puis reculait par rapport à la même période en 2025.
Près de 2,176 milliards de litres de lait de vache ont été collectés en mars 2026, selon Agreste. C’est 5,3 % de plus qu’en mars 2025 et c'est surtout son plus haut niveau depuis mars 2021. En cumul sur le premier trimestre, 6,19 milliards de litres de lait de vache ont été collectés, soit 5,9 % de plus que sur la même période de 2025.
Croissance stoppée en avril
Mais dès la mi-mars, le pic de collecte était bel et bien passé, et la dynamique laitière a ralenti dès début avril. En semaine 16 (du 3 au 9 avril), les volumes de lait collectés sont passés sous leur niveau de 2025 (- 0,3 %), une première depuis treize mois.
Baisse de la collecte début mai
En semaine 17 (du 20 au 26 avril), ils étaient au même niveau que ceux de la même semaine de 2025, selon le sondage de FranceAgriMer. En semaine 18 (du 27 avril au 3 mai), ils repassaient sous leur niveau de 2025 (- 0,7 %). Et la semaine 19 (du 4 au 10 mai), le recul de la collecte se confirmait avec un - 1,1 % par rapport à la même semaine en 2025.
Fort impact de la FCO
Ce net décrochage est à relier à la météo sèche d’avril et froide de mai, mais surtout au décalage des vêlages à cause de la FCO dans le Grand Ouest, prévenait l’Idele. En effet, les plus grosses chutes de collecte concernent la Bretagne (- 5,4 % en semaine 19), puis les Pays de la Loire, la Normandie et le Centre-Val de Loire (- 2,1 %).
Collecte en hausse dans l’UE au premier trimestre
Selon l’organisme italien Clal, la collecte de l’Union européenne affichait + 4 % en mars rapport à mars 2025. Et + 4,5 % pour l’ensemble du premier trimestre. La Commission européenne parie sur une légère croissance voire une stabilisation sur le deuxième trimestre, puis un repli au second semestre comparé au second semestre 2025.
En Allemagne, sur le premier trimestre 2026, la collecte était en hausse. Le mois de mars affichait + 5,1 % par rapport à mars 2025, avec 2,75 milliards de litres de lait de vache. Même tendance en Italie (+ 3 % en mars) et en Pologne (+ 3,2 % en mars). En Irlande, la collecte marquait le pas en mars (- 0,6 %).
