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Cotidienne
Prix des Céréales le 19 juillet : stabilité du blé et de l'orge malgré des craintes pour la récolte de céréales à pailles

© Hervé Billot - La Dépêche Le Petit Meunier

Les cours des céréales ont peu évolué ce lundi 19 juillet, marquant une pause après une série de hausse notamment en céréales à pailles. Blé tendre et orge fourragère en sympathie ont reconduit leur prix sur le marché français, tandis que le maïs se raffermissait un peu sur le rapproché en ancienne récolte. La moisson, d’orge en particulier mais aussi de blé, peut enfin repartir dans certaines zones à la faveur du retour d’un temps sec dans l’Hexagone.
Pour autant, les inondations en Europe, en Belgique et en Allemagne notamment, inquiètent sur le niveau de production final dans l’UE.  

Aux Etats-Unis, les cours du blé ont encore progressé sur le marché à terme de Chicago. Les blés de printemps font toujours face à des conditions de culture très sèches, des plaines du nord à la région nord-ouest et au Canada. Dans son rapport sur l’état des cultures, l’USDA a estimé que seules 11% des surfaces de blé de printemps sont dans un « état bon à excellent » contre 63% de cultures jugées « pauvres à très pauvres ». 
En maïs, on notera la progression de la récolte au Brésil. Ce dernier procède d'ailleurs à de nombreux achats de maïs argentin. Aux Etats-Unis, les conditions de culture restent correctes avec 65% des surfaces dans un "état bon à excellent" selon l'USDA.
 

Marchés physiques français du 19 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 août-sept. 213,00 T 0,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 214,00 T 0,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 213,00 T 0,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2021 août-sept. 209,50 A/V 0,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 août-sept. 209,00 A 0,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 218,30   0,00
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 221,70   0,00
Départ Marne BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 206,00 N 0,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 août-sept. 205,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 207,00 N 0,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 août-sept. 215,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 août-sept. 290,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 août-sept. 277,50 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 juil.-sept. 241,00 N 1,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 200,00 A 0,00
Rendu La Pallice Récolte 2020 juil.-sept. 242,00 N 1,00
  Récolte 2021 nov.-déc. 201,00 N 0,00
Fob Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 245,00 N 1,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 204,00   0,00
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 265,00 N 1,00
  Récolte 2021 janv.-juin 212,00 N 0,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 août-sept. 253,00   1,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. inc.    
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 202,00 N 0,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 193,00 N 0,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 190,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 août-sept. 190,00 N 0,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 188,00 N 0,00
Départ Sud Côte-d'Or 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 190,00 N 0,00
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 195,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 202,00-206,00 A/V 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 212,00-215,00 A/V 0,00

Orges de brasserie du 15 juillet 2021

French Malting Barley (FMB) Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Rouen Channel Spring Barley Récolte 2020 juil. inc.    
  Channel Winter Barley 6 rows Récolte 2020 juil. inc.    
Fob La Pallice Atlantic Spring Barley Récolte 2020 juil. inc.    

Cotations des issues de meunerie du 13 juillet 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 138,00-140,00 T  
  pellets dispo. 148,00-150,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 158,00-160,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 206,00-208,00 T  

Evolution dollar / euro du 19 juillet 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8499 euro
1 euro 1,1766 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 19 juillet 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 697,75 cents/bois.
Maïs 556,00 cents/bois.
Ethanol 2,320 $/gallon
Soja 1428,00 cents/bois.
Tourteaux de soja 359,80 $/t
Huile de soja 66,69 cts/livre

Clôture du marché à terme Euronext du 19 juillet 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 214,25
Déc. 2021 216,25
Mars 2022 218,00
Volume 46899
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Août 2021 247,00
Nov. 2021 203,50
Janv. 2022 204,75
Volume 872
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 19 juillet 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Sept. 2021 66,35 $
Indices des frets maritimes du 15 juillet Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3073 -66,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3460 -52,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3708 -140,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2799 -34,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1662 2,00

 

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