Cotidienne Prix des Céréales le 19 juillet : stabilité du blé et de l'orge malgré des craintes pour la récolte de céréales à pailles

Les cours des céréales ont peu évolué ce lundi 19 juillet, marquant une pause après une série de hausse notamment en céréales à pailles. Blé tendre et orge fourragère en sympathie ont reconduit leur prix sur le marché français, tandis que le maïs se raffermissait un peu sur le rapproché en ancienne récolte. La moisson, d’orge en particulier mais aussi de blé, peut enfin repartir dans certaines zones à la faveur du retour d’un temps sec dans l’Hexagone.
Pour autant, les inondations en Europe, en Belgique et en Allemagne notamment, inquiètent sur le niveau de production final dans l’UE.  

Aux Etats-Unis, les cours du blé ont encore progressé sur le marché à terme de Chicago. Les blés de printemps font toujours face à des conditions de culture très sèches, des plaines du nord à la région nord-ouest et au Canada. Dans son rapport sur l’état des cultures, l’USDA a estimé que seules 11% des surfaces de blé de printemps sont dans un « état bon à excellent » contre 63% de cultures jugées « pauvres à très pauvres ». 
En maïs, on notera la progression de la récolte au Brésil. Ce dernier procède d'ailleurs à de nombreux achats de maïs argentin. Aux Etats-Unis, les conditions de culture restent correctes avec 65% des surfaces dans un "état bon à excellent" selon l'USDA.
 

Marchés physiques français du 19 juillet 2021 (base juillet pour les céréales)

Orges de brasserie du 15 juillet 2021

Cotations des issues de meunerie du 13 juillet 2021

Evolution dollar / euro du 19 juillet 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 19 juillet 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 19 juillet 2021

Cotations des marchés internationaux du 19 juillet 2021