Porc : les cours européens continuent de progresser
Poulet : des prix européens sous leur niveau de 2015
La hausse des cours reste de mise en Europe, grâce à un rebond de la consommation et à une activité export dynamique. L'UE a exporté 924.902 t équivalent carcasse (tec) de viande au 1er trimestre, soit 26,5 % de plus qu'en 2015,
grâce à la Chine (+77 % à 388.872 tec).
Les prix européens du poulet s'inscrivent en baisse par rapport à l'an dernier. À 183,75 €/100 kg mi-mai, le cours moyen rebondit de 3,1 % sur un mois mais reste 3,5 % sous son niveau de 2015.
Vaches allaitantes : marché un peu plus équilibréLes éleveurs étant accaparés par les travaux des champs à cette saison, ils sont moins disponibles pour commercialiser leurs animaux. Face à la baisse de l'offre, les cours des vaches allaitantes sont plus facilement reconduits.
Virginie Pinson et Laure-Anne Lefebvre
