Europain & Intersuc 2008

Bilan très positif

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Publié le 11 avril 2008 - Par Rédaction Réussir

L’édition d’Europain & Interscuc 2008 a été un véritable succès. Le salon, qui s’est déroulé du 29 mars au 2 avril au Parc des expositions Paris-Nord Villepinte, a ainsi accueilli 86.367 visiteurs, soit 7.900 de plus que lors du rendez-vous de 2005. Les artisans de la profession ont été reçus par 644 exposants, un chiffre en très légère baisse. Les deux grands évènements internationaux, la Coupe du monde de la boulangerie et le Mondial des arts sucrés, ont attiré de nombreux supporters et spectateurs professionnels. Ils ont décerné 10 trophées Europain et 8 rubans bleus Intersuc. Les prochaines éditions vont être marquées par de profonds changements. Ainsi, Europain et Intersuc deviennent des évènements biennaux : la prochaine édition se tiendra donc du 6 au 10 mars 2010. La Coupe du monde de la boulangerie aura lieu désormais tous les quatre ans, en raison des trois ans de préparation nécessaires pour réaliser les sélections nationales et internationales. L’édition Euro-pain & Intersuc 2010 accueillera de plus un nouvel évènement : le premier Championnat du monde de la boulangerie en épreuve individuelle. Il réunira trois catégories : Baguettes et Pains spéciaux, Viennoiserie et Pièces artistiques.