Collecte de lait de chèvre 

La qualité des fourrages freine la production de lait de chèvre au premier trimestre

À 106 millions de litres, la collecte cumulée au premier trimestre a baissé de 1 % par rapport à 2020. La mauvaise qualité des fourrages a freiné les performances des chèvres. Ce repli est également accentué en pleine hausse saisonnière de la production par l’allongement des lactations. La baisse de collecte en France a été plus importante dans le Centre-Val de Loire, où 9,8 millions de litres ont été collectés au premier trimestre, soit -7 % par rapport au premier trimestre 2020. La Nouvelle-Aquitaine enregistre une évolution semblable, avec 47 millions de litres collectés (-4 %). Dans les Pays de la Loire ou l’Occitanie, la collecte a été stable (20 et 14 millions de litres collectés respectivement).