PPA en Chine

La peste porcine africaine responsable d’un véritable « Pig bang » sur le marché mondial de la viande

En Chine, premier producteur mondial, la production de viande de porcs devrait reculer « d'au moins 10 % » en 2019 (à 49,1 Mt). Ces prévisions à la baisse communiquées par la FAO, l’agence de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, sont rapportées dans Agra Presse qui consacre un dossier de 5 pages aux conséquences de la peste porcine africaine (PPA), maladie contagieuse qui décime les cheptels porcins. La chute devrait atteindre « 9% pour l’Asie entière (à 60,7 Mt) ». Une affirmation jugée prudente par certains fabricants d’aliments interrogés par la revue Réussir Porc qui estiment qu’entre « 30 et 50 % de la production porcine a disparu ».

« L’Empire du milieu a annoncé son premier cas de PPA en août 2018 », rapporte Agra. Ensuite « la maladie s’est répandue comme une traînée de poudre dans tout le pays ». Pour Fanye Meng, , représentant en Chine d’Inaporc, « on la trouve partout, dans les élevages, la faune sauvage, les abattoirs, les produits exportés, etc ».  En Chine, le cheptel de truies aurait reculé de 23 % en un an. Des chiffres officiels à prendre avec des pincettes, souligne Agra, sachant que « dans certaines provinces, les professionnels ont observé des pertes de cheptel allant jusqu’à 80 % », note Fanye Meng.

La FAO s’inquiète par ailleurs de la répartition de la maladie en fonction du type d’élevage. L’épizootie « affecte particulièrement les petits élevages de subsistance », au nombre de 130 millions.

La maladie originaire du Kenya, est due à un virus non transmissible à l’homme, indique encore Agra, mais il n’existe pour le moment ni vaccin, ni traitement. En France, l’Anses travaille sur la question, sans pouvoir fixer d’échéances pour le moment. « Pour la majorité des experts, » indique Agra, « il faudra au moins deux ou trois ans (voire plus), avant que la Chine ne puisse espérer maîtriser la PPA.

L’ampleur de la PPA a également un impact « significatif » sur les marchés mondiaux, précise l’agence de l’ONU. « L'indice FAO du prix de la viande a augmenté d'1,5 % depuis le mois de mai en raison d'une forte demande d'importations en provenance d'Asie de l'Est », note la FAO dans son rapport communiqué le 4 juillet. « La Chine tout juste de battre son record d’importation avec 187 000 t de viandes au mois de mai (+ 63 % par rapport à mai 2018) ». Le porc représente en Chine les deux tiers des viandes consommées. Ces importations ont permis de « compenser les pénuries de production intérieure ». Mais « le déficit de viande porcine à venir est tel qu’il sera vraisemblablement impossible à combler », note encore Agra qui poursuit « vu les volumes en jeu, les grands exportateurs de viande de porc (UE, Etats-Unis, Canada et Brésil en tête) pourraient tous profiter de l’appel d’air chinois ». La revue rapporte également les propos de Didier Delzescaux, directeur d’Inaporc, pour qui la « grande inconnue » reste la réaction des consommateurs non seulement face à une hausse des prix mais face à un manque de disponibilités.

Répercussions sur les importations de viande bovine

La baisse de production de viande de porc chinoise laisse également place aux importations de viande autre que porcine. « Les importations chinoises de viande bovine ne cessent de progresser », assure la revue Réussir Bovins Viande. Sur ce marché « cinq pays dominent », précise la revue Les Marchés qui présente en infographie les chiffres des pays concernés : le Brésil, l’Uruguay, l’Argentine, l’Australie et la Nouvelle-Zélande.

Ces 5 pays représentent aujourd’hui « 96 % des importations », précise Réussir Bovins Viande qui détaille, pays par pays, l’évolution de la demande chinoise en viande bovine depuis 2012. « La Chine est actuellement — et de très loin — le premier importateur de la planète », peut-on lire dans l’article de la revue spécialisée qui se fait l’écho de l’analyse des agroéconomistes de l’Institut de l’élevage.

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