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Vie des sols : quelle teneur viser en matière organique ?

Avoir un sol riche en matière organique devient un objectif pour de nombreux agriculteurs. Quel niveau atteindre, pourquoi, par où commencer ? Les réponses font appel à nos bases — oubliées — en agronomie.

La matière organique agit sur l’état structural du sol. © C. Gloria
La matière organique agit sur l’état structural du sol.
© C. Gloria

Malgré une stabilisation, la teneur des sols en matière organique reste fortement dégradée dans les parcelles françaises. Elle est en moyenne de 2 % de matières organiques sur l’horizon 0-30 centimètres. Les initiatives pour relever ces taux se multiplient, réunies sous la bannière de l’agriculture de conservation. La raison ? Dans le sol, les matières organiques exercent plusieurs fonctions, à commencer par l’amélioration de la fertilité physique et chimique des sols.

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