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Chèvres saanen au pâturage en Lozère
La gestion durable des strongles passe par la gestion de l'exposition, l'augmentation de la résistance de l'hôte et le raisonnement des traitements. Crédits : © D. Hardy
Des éleveurs caprins échangent dans une prairie devant des chèvres.
La pousse de l’herbe va être modifiée et il faut prévoir plus de stocks de bonne qualité avec le changement climatique.ries et les parcours Crédits : © C. Sauvageot
Fromagère qui coupe un fromage au-dessus d'une balance
La balance est l’outil de référence incontestable dans une fromagerie où chaque gramme compte, tant pour la régularité des produits que pour la rentabilité de la ferme. Crédits : © D. Hardy
<em class="placeholder">Vente de fromages de chèvre sur un marché en été</em>
La filière caprine accueille de nouveaux profils d'installés qui commencent plus ou moins gros et qui restent plus ou moins longtemps dans le métier. Crédits : © B. Morel
<em class="placeholder">Audrey et Olivier Paccard dans la chèvrerie</em>
Audrey Paccard a travaillé pendant seize ans dans l’industrie cosmétique avant de se former au lycée de Macon-Davayé et de revenir, à 40 ans, installer un élevage caprin sur la ferme familiale. Olivier l'a rejoint un peu plus tard. Crédits : © 28mag
Les tests rapides d'analyse bactériologique à la ferme renforcent l'arsenal pour mieux cibler les traitements antibiotiques utilisés pour les mammites. Crédits : © J. Pertriaux
Laurent Poulet dans sa chèvrerie ouverte
Le toit au-dessus de l’aire paillée et du couloir d’alimentation fait office d’auvent, apportant de l’ombre aux animaux en été, mais permettant aux rayons du soleil d’atteindre le bout de l’aire paillée quand le soleil est bas en hiver. Crédits : © D. Hardy