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Meunerie

Description
Toute l'actualité dans la catégorie Meunerie du groupe d'information Réussir.
La filière Céréales face à l’évolution des besoins mondiaux
La Depeche
Les intervenants de la journée France Export Céréales ont fait le point sur les leviers d’actions pour…
Le rendement moyen du blé tendre bio se situe autour de 25 q/ha en 2020.
Moisson 2020 : en blé tendre bio , la collecte marque (aussi) le pas
Les rendements en blé bio subissent l’effet des excès climatiques. Vu le niveau de la récolte, les meuniers…
Les paquets de marques de distributeurs ne contiennent pas du blé français. © C. Baudart
[Covid-19] Pourquoi la farine a manqué dans les rayons
Outre les questions logistiques et la ruée sur les sachets de farine pendant le confinement, les ruptures de…
Les ventes en sachets ont été multipliées par deux ou trois depuis le début du confinement, amenant les meuniers à adapter leurs lignes de production. © G. Omnès
[Covid-19] Ruée sur les sachets de farine dans les grandes surfaces
Les ventes en sachet ont explosé dans la grande distribution. Pour les meuniers, cela ne compensera pas l’…
 « Nous devons rationner les quantités par commande pour pouvoir continuer à servir nos clients habituels », témoigne Valérie Duclos, céréalière dans l'Isère. © X. Gonet
[Covid-19] « La demande pour notre farine à la ferme a été multipliée par dix ! »
Ruptures de stocks dans les grandes surfaces, engouement pour la production locale… Avec la crise du…
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