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Marchés : l'export, indispensable débouché du blé tendre français

La France doit exporter chaque année près de la moitié de sa production de blé tendre pour ne pas accumuler des stocks insupportables pour la filière. Cette dépendance impose de ne plus considérer l’exportation comme un simple exutoire, mais comme un marché à part entière.

L'exportation est un débouché incontournable pour l'équilibre du bilan de blé français.
© Julie Pertriaux / L'Agriculteur normand
Flux d'export de blé français vers l'UE et les pays tiers

Difficile de parler de variable d’ajustement : avec environ la moitié de la production française de blé tendre expédiée hors de nos frontières chaque année, l’exportation est un marché stratégique pour la filière céréalière. On peine aujourd’hui à imaginer que la France a longtemps dépendu des importations de blé pour alimenter sa demande intérieure. Entre les deux guerres, la consommation française reposait notamment sur les importations en provenance d’Afrique du Nord.

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