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Blé/Récolte 2021 : « Commencer à fixer des ventes au niveau de prix actuel est pertinent » (Virginie Ciesla-Maudet, Assertis)

Les prix du blé nouvelle récolte affichent une décote élevée (environ 30 €/t) par rapport au prix ancienne récolte. Les niveaux actuels, au plus haut depuis janvier 2019, peuvent toutefois justifier d’engager des ventes, estime Virginie Ciesla-Maudet, dirigeante du cabinet Assertis.

« Si les producteurs de blé s’y retrouvent avec un marché à terme autour des 190,00-200,00 €/t échéance septembre 2021, il est tout simplement nécessaire de sécuriser leurs marges », explique Virginie Ciesla-Maudet, du cabinet Assertis. © P. Guiraud
« Si les producteurs de blé s’y retrouvent avec un marché à terme autour des 190,00-200,00 €/t échéance septembre 2021, il est tout simplement nécessaire de sécuriser leurs marges », explique Virginie Ciesla-Maudet, du cabinet Assertis.
© P. Guiraud

Les prix du blé en nouvelle récolte cotent 30 €/t de moins que l’ancienne récolte. Est-il pertinent d’attendre une hausse des prix en nouvelle récolte, ou vaut-il mieux déjà marquer les prix pour une partie de la récolte 2021 ?

Les échéances sur la prochaine campagne subissent effectivement un déport très significatif entre les deux campagnes. L’écart est actuellement entre 25 et 30 €/t. Il faut remonter en 2011 pour retrouver de tels niveaux. On avait atteint environ 40 €/t en 2008. Cet écart est important et il n’est pas impossible qu’il se réduise à moyen terme, mais les niveaux actuels méritent d’être salués. Commencer à fixer des ventes à ces niveaux, que nous n’avions pas rencontrés depuis janvier 2019, parait non seulement prudent mais stratégique.

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