Apport d’azote en bio : « J’utilise de l’herbe ensilée et des semis de trèfle dans le blé »
Améliorer son autonomie pour les apports azotés sur ses grandes cultures, c’est l’objectif de Fabien Fouchard, producteur bio en Mayenne.
« Depuis mon installation en 2019, je cherche des solutions pour être autonome en azote. Mon objectif est notamment de n’acheter aucun intrant sauf la chaux. Pour être accompagné dans ma démarche, je fais partie du groupe Dephy Grandes Cultures bio 53-72. J’alterne le plus possible céréales et légumineuses. Je cultive lupin, féverole ou trèfle incarnat en plus du blé, du maïs et du colza.
En 2021, j’ai testé un couvert de trèfle blanc nain semé à l’automne avec le blé ou au printemps. Cela permet d’avoir un couvert déjà en place à la moisson et apporte de l’azote à la culture suivante. J’ai récolté 28 quintaux de blé par hectare (q/ha) sur le témoin, 32 q/ha pour le semis de printemps et 25 q/ha pour celui d’automne où il y a sans doute eu concurrence pour l’eau.
Je teste aussi l’épandage d’ensilage d’herbe avant blé. La ferme compte 20 ha de prairies naturelles non cultivables avec 10-15 % de trèfle blanc. Je récolte la première coupe, soit 4 tonnes de matière sèche par hectare que je stocke en silo. Puis je l’épands trois à quatre semaines avant le semis du blé. Cet ensilage d’herbe apporte 25 unités d’azote par tonne de matière sèche, 8 unités de phosphore (P) et 38 unités de potassium (K). Le prix de revient est de 1,35 euro par unité d’azote.
Je sème aussi du trèfle incarnat à 20 kg par hectare en septembre. Il est détruit fin juin ou début juillet. J’épands la première coupe sur blé ou maïs ou la laisse au sol pour fertiliser la parcelle. Selon le Comifer, il apporte 30 unités d’azote par tonne de matière sèche.
Avant, je faisais de la luzerne qui apporte beaucoup d’azote après trois ans. Mais elle coûte cher en intrants, exporte beaucoup de phosphore et de potassium et le délai de retour est long. Je préfère apporter un peu moins d’azote avec les légumineuses à graine ou le trèfle incarnat, mais tous les deux ans. »
