Une belle reprise en perspective pour le marché des fruits et légumes
Comme traditionnellement, la rentrée scolaire devrait avoir un effet positif sur le commerce, avec la réouverture des collectivités et le développement d'actions promotionnelles en GMS. Le déclin attendu plus marqué des productions des légumes de saison, dans les jours à venir, pourrait aussi contribuer au rééquilibrage commercial.
Côté fruits, les campagnes de fruits à noyau vont également décliner. En raisin, les mises en “longue conservation”, amorcées en semaine 35, devraient se poursuivre et réguler le marché du frais.
De leur côté, les référencements des produits d’automne – pommes, poires, chou-fleur, endives..._– vont se développer.
Les analyses produit par produit à venir très rapidement.
