Aller au contenu principal

Tomates grappes gustatives : « Un arôme plus élevé pour les trois variétés retenues »

Depuis trois ans, des essais sur des variétés de tomates grappes gustatives sont conduits sur la station d’expérimentation du Caté(1). Alain Guillou a notamment testé le nouveau type « Internal Red »

Quelles sont les caractéristiques des « tomates grappes gustatives » ?

« Les variétés du segment « tomates grappes gustatives » se distinguent tout d’abord par leur calibre de fruit. Les poids moyens des fruits varient entre 90 et 110 g, contre 130 à 140 g pour des variétés de grappes classiques. L’intérêt est cependant d’avoir une présentation du type grappe et non grosse cocktail. L’augmentation de calibre sur une variété cocktail reste insuffisante et elle s’accompagne souvent d’une très forte sensibilité aux microfissures, dès que le nombre de fruits par grappe est limité. Les objectifs des essais conduits au Caté sont de rechercher des variétés de tomate grappe se distinguant des variétés actuellement cultivées par leur présentation et surtout par leur qualité gustative, ceci aussi bien en culture éclairée que dans un calendrier traditionnel. »

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Fruits et Légumes

Les plus lus

Francisation de fruits et légumes espagnols : une enquête en cours
Un grossiste en fruits & légumes des Bouches-du-Rhône est soupçonné d’avoir francisé plusieurs centaines de tonnes de fruits…
Carrefour veut structurer une filière amande bio française avec la coopérative La Melba
Le distributeur s’est engagé en prix et en volume pour trois ans avec cinq producteurs en conversion. Mais le partenariat se veut…
Après les légumes, Cultiv lance une gamme de cosmétiques à base de céréales bio et françaises
La marque de cosmétiques d’InVivo lancera en septembre Epanouit, à base de céréales. Pas de quoi faire un complément de revenus…
Le pôle Innov’Alliance fait le point sur les multiples facettes du chanvre et du cannabis
Le chanvre ou cannabis est une plante aux multiples débouchés. Très bien définis pour certains (industrie, bâtiment, alimentaire…
cargoBeamer
Pyrénées-Orientales : inauguration d’une autoroute ferroviaire entre Perpignan et Calais

Le groupe allemand CargoBeamer, prestataire de services logistiques dans le transport combiné route-rail basé…

Restauration collective : les professionnels des fruits et légumes veulent éviter la multiplication des lots
Interfel a organisé un webinaire sur ses recommandations en matière d’achat de fruits et légumes en restauration collective, le 8…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 354€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site filière Fruits & Légumes
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière fruits & légumes
Consultez les revues Réussir Fruits & Légumes et FLD au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière fruits & légumes