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Approvisionnement local, quelles possibilités?
Les évolutions réglementaires et les volontés politiques tendent vers plus de produits locaux en RHD. Pas si simple dans les…
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Le local à l'épreuve du Code des marchés publics
Le Code des marchés publics a subi quelques modifications pour faciliter aux PME l'accès aux appels d'offres. Est-ce suffisant ?
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Gecala se veut un médiateur pour les marchés
Créé il y a trois ans en Loire-Atlantique, ce groupement d'entraide de commerçants non-sédentaires veut dialoguer avec les…
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Vers une organisation de l'appro local en RHD?
Face à la volonté d'approvisionnement local en RHD, les légumeries semblent revenir en force sur certains territoires. Mais le…
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Les pommes de terre, produit phare du mois
La pomme de terre est une espèce permanente du rayon et un produit de base de l'alimentation. Son prix moyen est perçu comme peu…
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ocus sur les légumes anciens
Portés par la gastronomie médiatique et des consommateurs avides de diversité et curieux des terroirs du monde, les légumes…
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La “positive attitude” de Perle du Nord
Depuis l'été, le leader français de l'endive s'est mis de nouveau en ordre de marche. Après avoir consolidé ses fondations, il…
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Précocité et volumes
Après une année marquée par de belles conditions sanitaires, la précocité et des taux de sucre élevés caractérisent la récolte…