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Prune : quelle conservation pour Grenadine ?

La nouvelle variété de prune Grenadinecov commence à être plantée chez les producteurs du Sud-ouest. Le CEFEL réalise depuis 2014 des essais de conservation sur cette variété qui ont permis de mieux cerner sa date de récolte et son potentiel de conservation.

Développée par Cot International et distribuée par les pépinières Grard, la variété de prune Grenadinecov se caractérise par un gros fruit grenat à violet et par une qualité gustative remarquable par rapport aux anciennes variétés américano-japonaises. Elle arrive à maturité fin août dans le Sud-ouest, sur un créneau voisin de TC Sun Gradiplumcov. Un premier essai a été mis en place au CEFEL, centre d’expérimentation en fruits et légumes du Tarn-et-Garonne, en 2014 sur un lot issu d’un verger en deuxième feuille mais portant déjà une production significative. L’objectif était d’estimer le potentiel de conservation de jeunes parcelles. La récolte 2014 a été très précoce, le 7 août. « Le lot s’est bien comporté en conservation en froid normal à 0-0,5 °C pendant quatre semaines, avec toutefois une perte de fermeté rapide après sortie de chambre froide, indique Pascale Westercamp, CTIFL/CEFEL, dans un premier bilan des essais paru dans Infos CTIFL.

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