Aller au contenu principal

Prix des fraises françaises : il n'est « pas lié aux faibles quantités espagnoles », revendique l’AOPn

Les fraises espagnoles sont pour le moment quasi absentes de nos étals français. Pourtant, ce n’est pas cette absence ou cette présence qui fait le prix de l’origine France. L’AOPn Fraises Framboises de France compare les prix 2023 et 2024 de début de saison (ils sont équivalents) et rappelle les paramètres de coûts de production et donc du prix.

Outre la loi de l'offre et la demande, les prix de la fraise française s’expliquent aussi par le coût des matières premières (plants, engrais, énergie), en hausse, mais surtout par celui de la main d’œuvre (jusqu’à 60 % des coûts de production en fraise), en forte hausse lui aussi. Photo d'archive.
© AIFLG

« Contrairement aux idées reçues, les fraises françaises ne sont pas beaucoup plus chères que les années précédentes et leur tarif actuel n’est pas lié aux faibles quantités de fraises espagnoles sur les étals », a souhaité clarifier Emeline Vanespen, directrice de l’AOPn Fraises Framboises de France, à la veille du Vendredi Saint.

 

Revenus des producteurs : coûts de matières premières et de la main d’œuvre en hausse

Rappelant que le marché de la fraise française répond à la loi de l’offre et la demande, l’AOPn explique qu’en début de saison les prix sont nécessairement plus élevés (moins de volumes qu’en pleine saison).

Les prix s’expliquent aussi par le coût des matières premières (plants, engrais, énergie), en hausse, mais surtout par celui de la main d’œuvre (jusqu’à 60 % des coûts de production en fraise), en forte hausse lui aussi. Depuis le 31 décembre 2020 le Smic a augmenté de près de +14,8 %.

En gardant en tête ces éléments, l’AOPn Fraises Framboises de France cite le RNM* : en début de campagne 2023 semaine 12, le prix détail GMS de la Gariguette française était en moyenne de 14,40 €/kg. Il est pour cette même semaine 12 cette année, de 14,77 €/kg.

*Réseau des nouvelles des marchés

 

Et si la fraise espagnole arrive en volume ?

L’AOPn nuance : « Dans le cas où la fraise espagnole ferait subitement son arrivée sur les étals en grande quantité et à un prix très bas, de concert avec un pic de production de fraise française (généralement attendu fin avril, début mai), cette mise en concurrence ferait chuter les prix des produits français en impactant par la même occasion le revenu des producteurs. »

Pour autant les fraises françaises et espagnoles ne s’adressent souvent pas à la même cible de consommateurs et permettent de satisfaire tous les budgets.

Lire aussi : Quelles sont les inquiétudes de la fraise Label Rouge ?

Les plus lus

Des kiwis, petits fruits rouges et des châtaignes barrées d'un drapeau français.
Francisation de fruits : un grossiste de Dordogne condamné

Nouvelle condamnation pour francisation de fruits. Le gérant de l’entreprise périgourdine Fruits rouges du Périgord,…

Producteur de myrtilles et ingénieur de l'INRAE préparent  préparent un lâcher de Ganapsis kimorum pour lutter contre Drosophila suzukii à Saint-Julien-du-Gua en Ardèche.
Ardèche : lutte biologique contre Drosophila sur myrtilles sauvages

En Ardèche, début juillet, un lâcher de Ganapsis kimorum, ennemi naturel de Drosophila suzukii, a eu lieu sur myrtilliers.…

annie genevard ministre de l'ag(riculture en visite officielle en PACA
Plan de souveraineté de la filière fruits et légumes : 8 millions d’euros pour la rénovation des vergers

Le dispositif couvre les campagnes 2025-2026 et 2026-2027. La campagne de dépôt des demandes d’aide est ouverte jusqu’au 8…

verger de poires aux pays-bas; visite en juin 2022 congrès interpera
Poire : vers une hausse des récoltes 2025 partout en Europe sauf en France

Le congrès Interpera a dévoilé fin juin les premières tendances de récolte pour cette campagne de poires. Les problématiques…

Une bineuse équipée de moulinets TILT Rotovert, permettant de désherber le rang lors du binage, sur un champ. Devant, le drapeau de l'Unilet
Parsada pour les légumes d’industrie : quelles avancées après un an ?

Un voyage de presse organisée dans les Hauts-de-France par Unilet a été l’occasion pour les opérateurs de la filière des…

animations le long du tour de france par la banane de guadeloupe et de martinique. ambiance carnaval
Banane : « Avant le Tour de France, impossible de passer une mise en avant en été »

La Banane de Guadeloupe et de Martinique fête ses 7 ans sur le Tour de France. Un partenariat coûteux mais rentable, si l’on…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 96€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site filière Fruits & Légumes
Profitez de l’ensemble des cotations de la filière fruits & légumes
Consultez les revues Réussir Fruits & Légumes et FLD au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters de la filière fruits & légumes