Près de 15 % des surfaces de fruits sont engagées en bio
Les surfaces engagées en bio (bio et en conversion) représentent en France 2,55 millions d'hectares en 2020, selon l'Agence bio. Cela représente 9,5 % de la SAU totale française, une part presque deux fois plus importante qu'en 2015 (4,86 %). En comptant uniquement les surfaces certifiées, on a 1,95 million d'hectares cultivés en bio en 2020, soit 7,3 % de la SAU. Sur les cinq dernières années, la progression des surfaces engagées en bio varie entre 200 000 et 300 000 hectares supplémentaires chaque année.
La filière PPAM est la plus engagée en bio avec presque 20 % des surfaces bio ou en conversion. La vigne est deuxième avec 17,3 % de surfaces bio ou en conversion, soit 137 400 ha, un chiffre en augmentation de 22 % par rapport à 2019. Les cultures fruitières complètent le podium. Près de 15 % des surfaces de fruits sont bio ou en conversion, soit 56 680 ha. L'augmentation est de 8 % sur un an, c'est la progression en surfaces la plus faible par rapport aux autres types de culture. Les surfaces certifiées représentent 39 800 ha. Les fruits à coque sont les plus engagés en bio avec 43,6 % de surfaces bio ou en conversion. Ils connaissent la plus forte progression en surfaces parmi les fruits avec +16 % en un an.
9,4 % des surfaces de légumes
Les surfaces engagées en bio de fruits à pépins et à noyau ne progressent que de 5 %. Les surfaces de pomme engagées en bio, notamment, augmentent de 3 % seulement. Derrière le trio de tête, on trouve les surfaces fourragères (12 % de surfaces engagées en bio), puis les légumes (9,4 %) et enfin les grandes cultures (5,9 %). Avec 42 200 ha, les surfaces de légumes engagées en bio augmentent de 16 % sur un an. Cet essor est particulièrement marqué pour les légumes de plein champ qui entrent en rotation avec les grandes cultures.
